Gastronómicos bonaerenses buscan diálogo en el Congreso para potenciar la industria y proteger el trabajo

Representantes de la Federación de Cámaras Gastronómicas de Buenos Aires, iniciaron una ronda de reuniones en el Senado para visibilizar la realidad del sector frente a la reforma laboral y tributaria.

En un hecho institucional clave, referentes gastronómicos de diversos puntos del conurbano bonaerense fueron recibidos en el Senado de la Nación para aportar su visión técnica sobre el Dictamen de Modernización Laboral. La delegación enfatizó que esta iniciativa es de carácter apartidario, ya que las problemáticas de la industria atraviesan todas las realidades

territoriales de manera independiente a cualquier bandera política.

La comitiva estuvo encabezada por el presidente de la Federación, Diego Faggioli, quien lideró el grupo de representantes territoriales integrado por Alejandro Larumbe (Quilmes), Nancy Benedetto (San Martín), Marcelo Pagano (Lomas de Zamora), Federico Velazco (Tres de Febrero), Edgardo Fernández (Almirante Brown), Cecilia Belén Di Pietro (Vicente López), Andrea Del Prete (San Isidro). 

Realidad del sector y sostenibilidad del comercio

Durante la reunión con el equipo de la senadora Patricia Bullrich, los representantes del sector gastronómico plantearon que la modernización laboral debe ir acompañada de incentivos medibles y de una reducción del riesgo judicial. 

Uno de los puntos centrales del encuentro fue distinguir entre el salario percibido por el trabajador y el peso de las cargas patronales, específicamente lo referido al Formulario 931. El objetivo de la Federación es que los comerciantes, quienes sostienen negocios y emprendimientos que generan empleo genuino, tengan voz en las mesas donde se toman decisiones que afectan directamente a una industria tan intensiva en capital humano.

La intención de los representantes es entablar diálogo con senadores de todas las fuerzas políticas para que conozcan de primera mano la realidad de los locales de cada barrio del conurbano. Se planteó que muchas normativas actuales pueden perjudicar la sostenibilidad de los comercios y emprendimientos, incluso sin ser esa la intención de la ley, dificultando el camino para quienes son sostén de sus propios

negocios.

Hacia una agenda de trabajo plural

Este encuentro marca el inicio de un camino para trabajar tanto en la modernización laboral como en la futura discusión tributaria. La prioridad del sector es lograr una modificación que alivie la carga de los pagos patronales para las empresas chicas y medianas, permitiendo que la registración no sea un costo asfixiante sino una herramienta de crecimiento.

La industria gastronómica reafirma su rol como generadora de empleo y su apertura para colaborar con todos los sectores legislativos, asegurando que las reformas de esta magnitud contemplen la voz de quienes operan en el día a día de la economía real bonaerense.